はじめまして、カジアン店長：梶谷修宏です。
金時生姜事業は今年で4年目ですが「今年も買いに来たよ！」「今年はまだ出てないの？」っと云われる度、ニコニコしながら「まだなんですよ〜」と答えるのが嬉しくてなりません。
まだまだ、駆け出しですがもっとお客様に喜んで頂ける様に美味しさと暖かさを追求します。

「輸入野菜は恐い。」「本当に国産野菜？」
そんなお声が聞こえる昨今、
「信頼できる野菜とはなんだろう。」
そう考えた時、自分達で栽培するのが一番
信頼できる。という答えになりました。

自分達で栽培した生姜だけを使っている
ので収穫量の安定化が課題になります。
今年度は植え付け量を増やし、お客様の
ご要望に答えると共に新しい商品開発に
チャレンジしていきたいです。

確かに農薬を使うと虫や病気が付かなくなり品質は良くなります。しかも現在の農薬はそれほど危険性 が無いと云います。 ですが、やっぱり生で食べる物ですから農薬使っているのは食べたくないですよね。当社では「畑がシッカリしていて、生姜に勢いがあれば丈夫に育つ。 だから農薬は要らない。」という考えを実践しています。

当社の金時生姜は無農薬。何故なら自分達も食べるからです。実際、無農薬野菜というのはとても不細工で、
スーパーマーケットではまず見かけませんよね。
ですが、私たちは無農薬栽培で良いと思っています。
自分で食べれないような物は人には売れません！ それに元気な生姜は意外と強いんです。

■自分達の手で無農薬栽培、
しかもすべて手作業！？これ本当ですか？？

この質問は当社に直接お越し頂いたお客様からのお言葉でした。 当社はいわゆる製造業で会社は工場になっております。 一見すると農業をしている雰囲気ではないのでしょう。
はい。自社にて全て手作業です。